Vins issues du cépage Nebbiolo au Mexique
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nebbiolo en mono-cépage ou en assemblage au Mexique
Plus d'information sur le cépage Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur les vins du Mexique
La Vigne Vitis vinifera et le concept de Vinification sont arrivés au Mexique avec les conquistadors espagnols au XVIe siècle. Avant que la production de vin de la colonie ne puisse satisfaire la demande locale, le vin était importé des vignobles espagnols, ce qui maintenait un flux sain de navires et de commerce entre l'Espagne et la Nueva Espana ("Nouvelle Espagne", comme on appelait le Mexique à l'époque). Ce commerce était si important que le roi d'Espagne, le roi Carlos II, a interdit la production commerciale de vin pour qu'il se poursuive. La production locale de vin n'était autorisée qu'à des fins cérémonielles, mais c'est cette exception légale qui a permis de maintenir une minuscule industrie vinicole mexicaine jusqu'au début du XIXe siècle, lorsque le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne.
Quels sont les arômes typique du cépage Nebbiolo ?
- BoiséPrésent dans 65% des Nebbiolo
- Minéral & naturelPrésent dans 58% des Nebbiolo
- Fruits noirsPrésent dans 57% des Nebbiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 56% des Nebbiolo
- ÉpicesPrésent dans 54% des Nebbiolo
- Fruits rougesPrésent dans 54% des Nebbiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 23% des Nebbiolo
- FloralPrésent dans 18% des Nebbiolo
- Fruits sechésPrésent dans 18% des Nebbiolo
- CerisePrésent dans 5% des Nebbiolo
- ChocolatPrésent dans 4% des Nebbiolo
- CuirPrésent dans 4% des Nebbiolo
- AgrumesPrésent dans 4% des Nebbiolo
- PrunePrésent dans 4% des Nebbiolo
- ChênePrésent dans 4% des Nebbiolo
- RéglissePrésent dans 4% des Nebbiolo
- TabacPrésent dans 3% des Nebbiolo
- ViolettePrésent dans 3% des Nebbiolo
- VanillePrésent dans 3% des Nebbiolo
- FraisesPrésent dans 3% des Nebbiolo