Vins issues du cépage Pinot noir de Maule Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Maule Valley
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 29% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 22% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 18% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 16% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 15% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 2% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 2% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot noir
- MûrePrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 1% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 1% des Pinot noir