Vins issues du cépage Pinot noir en Vallée d'Aoste
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Vallée d'Aoste
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 11% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 9% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 8% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 4% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 2% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 1% des Pinot noir
- CuirPrésent dans 1% des Pinot noir
- OrangePrésent dans 1% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot noir