Vins issues du cépage Pinot noir de Douro
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Douro
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Duriense
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Minéral & terrePrésent dans 11% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 10% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 9% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 8% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Pinot noir
- MyrtillePrésent dans 3% des Pinot noir
- PoivrePrésent dans 3% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 3% des Pinot noir
- PrunePrésent dans 3% des Pinot noir
- Cassis noirPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChocolatPrésent dans 2% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 2% des Pinot noir
- CassisPrésent dans 2% des Pinot noir
- CrèmePrésent dans 2% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Billet de vendanges : la typicité dans l’adversité
Valoriser et préserver la diversité variétale plutôt que s’interroger sur la notion de typicité Doit-on s’inquiéter de la pérennité des cépages dans leurs régions historiques face au changement climatique ? L’avenir du pinot noir en Bourgogne, de la syrah dans la Vallée du Rhône septentrionale, par exemple, interroge autant les scientifiques et les professionnels que les amateurs. Question so ...
Mercurey Les Murgers 2020 du Domaine Gouffier
Domaine GouffierLes Murgers 2020AOC MercureyVin rougeVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : pinot mûr et concentré, au boisé légèrement fumé. Les tanins sont veloutés, mûrs et savoureux. La finale poudrée de violette accompagne ces fruits juteux et cet écrin boisé encore bien neuf. Potentiel de cinq à dix ans. Le mot du domaine : « En Bourgogne, les Murgers désigne ...
Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp : mythe ou réalité ?
Quel vin servir en premier à l’occasion d’un dîner ? De nombreuses idées reçues circulent au sujet des associations de couleurs et de types de vins. Certaines sont fondées, tandis que d’autres relèvent de la légende. Voici nos conseils et explications. Nous connaissons tous ces phrases que l’on répète sans vraiment savoir si elles ont du sens. Ces pensées ancrées dans l’inconscient collectif, venues d’on ne sait où, et qui nous semblent tellem ...