Vins issues du cépage Tannat de Gascogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Gascogne
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région du Sud-Ouest
Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les coteaux de Gascogne couvrent le département du Gers et une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Le vignoble occupe la même zone que l’armagnac, eau-de-vie encore élaborée dans la région, mais dont les volumes produits ont décliné au profit des vins de pays (devenus IGP). Sous l’influence d’un Climat océanique clément, il est assez arrosé à l’ouest, plus Sec à l’est, notamment l’été. A l’ouest, le sous-sol de sables fauves est d’origine marine, recouverts de boulbènes ; il fait place progressivement à l’est à de la molasse, roche issue de l’érosion des Pyrénées.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Tannat
- BoiséPrésent dans 4% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Tannat
- AgrumesPrésent dans 4% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Tannat
- CuirPrésent dans 3% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 2% des Tannat
- FramboisePrésent dans 2% des Tannat
- FraisesPrésent dans 2% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Tannat
- VégétalPrésent dans 2% des Tannat
- CerisePrésent dans 2% des Tannat
- CrèmePrésent dans 1% des Tannat
- ViolettePrésent dans 1% des Tannat
- FloralPrésent dans 1% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Tannat
- FromagePrésent dans 1% des Tannat
- Cassis noirPrésent dans 1% des Tannat
- Fruit noirPrésent dans 1% des Tannat