Vins issues du cépage Tannat de Juanico
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Juanico
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Canelones
La région viticole du Juanico se situe dans la région en Canelones en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine Familia Deicas et le Domaine Familia Deicas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Juanico sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Juanico révèle souvent des types d'arômes de vanille, café ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, crème ou tropical.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 26% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 19% des Tannat
- Minéral & terrePrésent dans 19% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 16% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 15% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Tannat
- ChênePrésent dans 4% des Tannat
- TerrePrésent dans 4% des Tannat
- MûrePrésent dans 4% des Tannat
- FloralPrésent dans 3% des Tannat
- CerisePrésent dans 3% des Tannat
- ChocolatPrésent dans 3% des Tannat
- FuméePrésent dans 3% des Tannat
- CannellePrésent dans 2% des Tannat
- Cassis noirPrésent dans 2% des Tannat
- FramboisePrésent dans 2% des Tannat
- CaféPrésent dans 2% des Tannat
- MyrtillePrésent dans 2% des Tannat
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