Vins issues du cépage Tannat de San José
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de San José
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de San José
San José, dans le France/sud-ouest">Sud-Ouest de l'Uruguay, est l'un des 19 départements administratifs du pays. Situé immédiatement à l'ouest de la capitale uruguayenne de Montevideo, il bénéficie des avantages Climatiques de sa position sur la rive nord de l'estuaire du Rio de la Plata. À 113 km à l'ouest, au sommet de ce vaste estuaire, se trouve le confluent des fleuves Parana et Uruguay, et juste au sud, Buenos Aires, la capitale de l'Argentine. Les vignobles de San Jose produisent des vins blancs à partir d'un certain nombre de cépages internationaux, notamment le Pinot Blanc (bien que certaines autorités aient suggéré que ces vignes pourraient en fait être du Chenin Blanc), le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 12% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 9% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 8% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 7% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Tannat
- FloralPrésent dans 4% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Tannat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Tannat
- TabacPrésent dans 1% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Tannat