À la recherche d'un bon vin de Bad Dürkheim de Pfalz parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bad Dürkheim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bad Dürkheim avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Bad Dürkheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), poêlée d'abats berbère ou lapin au barbecue.
Au nez le vin rouge de la région de Bad Dürkheim révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Bad Dürkheim est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bad Dürkheim ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bad Dürkheim.
Bad Dürkheim est une importante ville viticole allemande située au nord de la région viticole du Palatinat. La ville thermale a obtenu son affixe Bad- en 1904, en reconnaissance de ses sources minérales (bad signifie "bain"). Les vignobles de cette ville sont surtout connus pour leurs vins Riesling mûrs et complexes. Ces vins sont parmi les plus savoureux de tous les Rieslings allemands, grâce au Climat chaud et Sec.
Les Rieslings de Dürkheimer sont produits à différents degrés de sucrosité, du trocken au trockenbeerenauslese. La plupart des exemples sont secs ou demi-secs. D'autres cépages blancs et rouges sont cultivés ici en plus petites quantités. Il s'agit notamment du Scheurebe, du Gewürztraminer, du Portugieser et du Sankt Laurent.
La ville de Bad Dürkheim est située au cœur de la région viticole du Palatinat. Au sud se trouvent les villages de Forst an der Weinstrasse et Deidesheim, sans doute les plus importants du Palatinat en termes de qualité du vin. Immédiatement au nord se trouve Ungstein, avec son célèbre vignoble Herrenberg, qui jouxte le site de Michelsberg, très prisé, de Bad Dürkheim. L'œnotourisme est un élément clé de l'économie de Bad Dürkheim.
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Les vins blancs de la région de Bad Dürkheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lorraine, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou pâtes aux brocolis.
Au nez le vin blanc de la région de Bad Dürkheim révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, végétal. En bouche le vin blanc de la région de Bad Dürkheim est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins effervescents de la région de Bad Dürkheim s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.
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Les vins rosés de la région de Bad Dürkheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), haricots coco ou paëlla valenciana mixte.
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Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.
« On a rarement vu une finale si serrée » Des cris de joie résonnent ce 14 octobre dans la grande salle du château Sainte-Roseline dans le Var. À l’issue des quatre heures de dégustation du Championnat du monde de dégustation de La RVF, l’équipe roumaine, composée de quatre dégustateurs et d’un coach, a remporté in-extremis la compétition avec 108 points, devant les Pays-Bas (107 points) et le Danemark ...
« Les meilleurs sauvignons, mûrs et identitaires, se trouvent sans doute en Styrie autrichienne » Un des avantages d’officier à New York est d’avoir un laboratoire de recherches à disposition, notamment pour satisfaire une clientèle française curieuse des cépages hexagonaux traditionnels interprétés par d’autres mains et sous d’autres cieux. C’est une des demandes récurrentes des con ...
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