Les meilleurs vins de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Découvrez les meilleurs vins de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits en Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

À la recherche d'un bon vin de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Vous voulez acheter un vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits pas cher ou vendre un vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Les vins rouges de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, boulettes de viande à la catalane ou confit de canard (conserve).

Analyse organoleptique du vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Au nez le vin rouge de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits révèle souvent des types d'arômes de terre, agrumes ou sarriette et parfois aussi des arômes de végétal, épices de boulangerie ou floral. En bouche le vin rouge de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

  • 2005avec une note moyenne de 4.18/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.

À la découverte de la région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

La région viticole du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château de Villars Fontaine et le Château de Villars Fontaine y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits révèle souvent des types d'arômes de crème, prune ou cannelle et parfois aussi des arômes de sol des forêts, sauge ou herbe.

En bouche du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 316 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, produisant 526 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Vous voulez acheter un vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits pas cher ou vendre un vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Les vins blancs de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, filets de sardines grillés ou poulet indien (korma simplifié).

Analyse organoleptique du vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Au nez le vin blanc de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fumée ou pomme verte. En bouche le vin blanc de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.26/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescents de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Vous voulez acheter un vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits pas cher ou vendre un vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Les vins effervescents de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline, paëlla espagnole ou cassoulet au confit de canard.

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

  • Aligoté
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.

    Le mot du vin: Liqueur de dosage (champagne)

    Également appelée liqueur d'expédition, solution constituée de vin et de sucre ajoutée au champagne après le dégorgement et qui détermine le type de vin : extra-brut, brut, extra-dry, sec, demi-sec.

    Les grands vins rosés de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    Vous voulez acheter un vin rose de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits pas cher ou vendre un vin rose de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

    Accords mets et vins avec un vin rose de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    Les vins rosés de la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux artichauts et aux citrons, ragoût de porc aux lardons et à la crème ou cuisses de canard confites.

    Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    • Pinot Noir

    Découvrez le cépage: Aligoté

    L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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