À la recherche d'un bon vin de Touraine-Azey-le-Rideau dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Touraine-Azey-le-Rideau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Touraine-Azey-le-Rideau avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Touraine-Azey-le-Rideau pas cher ou vendre un vin rouge de Touraine-Azey-le-Rideau au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, champignons farcis ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Une route des vins de prévue dans la région de Touraine-Azey-le-Rideau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Touraine-Azey-le-Rideau.
La région viticole du Touraine-Azey-le-Rideau se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château de la Roche en Loire et le Domaine Le Sot de l'Ange y produisent principalement des vins blanc, rosé et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine-Azey-le-Rideau sont les Chenin blanc, Grolleau et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes d'agrume, levure ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de banane, melon ou vanille.
En bouche du Touraine-Azey-le-Rideau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Touraine-Azey-le-Rideau, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.
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Les vins blancs de la région de Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sandwich tunisien, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou poulet à la citronnelle .
Au nez le vin blanc de la région de Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes d'agrume, gingembre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de banane, melon ou vanille. En bouche le vin blanc de la région de Touraine-Azey-le-Rideau est un vin avec une belle fraicheur.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Touraine-Azey-le-Rideau pas cher ou vendre un vin effervescent de Touraine-Azey-le-Rideau au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, boulette d'agneau à la libanaise ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin effervescent de la région de Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes de cerise, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou levure.
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Nom donné au vin de pays (IGP), produit à partir d'un seul cépage qui confère au vin ses caractéristiques de structure et d'arômes. Le Languedoc est la première région productrice de ce type de vin, à partir de la plupart des grands cépages français.
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Les vins rosés de la région de Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, carré d'agneau aux herbes ou chinchards au vin blanc et au raisin.
Au nez le vin rosé de la région de Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
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Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
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Les vins doux de la région de Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, truffade (auvergne - cantal - 15) ou fondue vietnamienne adaptée.
C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.
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