À la recherche d'un bon vin de Coteaux du Loir dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coteaux du Loir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coteaux du Loir avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, tajine de boeuf aux légumes ou les pommes d'or (courges) de mymy.
Au nez le vin rouge de la région de Coteaux du Loir révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cuir ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Loir ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coteaux du Loir.
Le Coteaux du Loir blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, le Coteaux du Loir blanc peut être produit dans les départements de la Sarthe et de l'Indre-et-Loire. Son Terroir bénéficie d'un Climat tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex. Le Cépage "Chenin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Loir blanc.
Le Coteaux du Loir blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce vin relève de l'appellation Générique Coteaux du Loir. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Loir.
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Les vins blancs de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, quiche sans pâte courgette-bleu ou riz sénégalais.
Au nez le vin blanc de la région de Coteaux du Loir révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou jasmin et parfois aussi des arômes de lime, fruits tropicaux ou épices. En bouche le vin blanc de la région de Coteaux du Loir est un vin avec une belle fraicheur.
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Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
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Les vins effervescents de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de seiches en persillade, blanquette de poisson ou salade de fruits frais extra et rafraîchissante.
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Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.
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Les vins rosés de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux abricots, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou jambalaya (louisiane).
Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .
Une semaine après avoir battu le pavé en Charente, les producteurs de cognac (mais aussi d’armagnac) menacés par d’imminentes mesures de rétorsions économiques chinoises ont une nouvelle fois exprimé leur désarroi au plus haut niveau de l’État. Cette semaine, une délégation était reçue à Matignon et à l’Élysée. Son message ? « Si l’Union eu ...
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Cette année 2024 voit une nouvelle étape dans la vie déjà longue de Féret. C’est en effet en 1812, en Gironde, que cette maison d’édition, qui fera du vin sa spécialité, a vu le jour. Avec la publication d’un guide – « Bordeaux et ses vins » – qui fera autorité. En février dernier, l’homme d’affaires Julien Parrou-Duboscq en a fait l’acquisition auprè ...
