À la recherche d'un bon vin de Vidigueira d'Alentejano parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vidigueira. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vidigueira avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vidigueira pas cher ou vendre un vin rouge de Vidigueira au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vidigueira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, boulettes d'agneau à la menthe ou foie de veau au vinaigre.
Au nez le vin rouge de la région de Vidigueira révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Vidigueira est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Vidigueira ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vidigueira.
La région viticole du Vidigueira se situe dans la région d'Alentejo en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paulo Laureano et le Domaine Paulo Laureano y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Vidigueira sont les Touriga nacional et Alvarinho, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vidigueira révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Vidigueira est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Vidigueira, produisant 27 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vidigueira s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer.
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Les vins blancs de la région de Vidigueira s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, flammekueche (à la vache qui rit) ou homard au barbecue.
Au nez le vin blanc de la région de Vidigueira révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de Vidigueira est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vidigueira ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vidigueira.
Antão Vaz est le principal cépage blanc de l'Alentejo, car il s'adapte parfaitement au climat chaud et ensoleillé des plaines de cette région du sud du Portugal. <br> C'est un cépage à maturation très tardive et peut contenir une certaine acidité dans les vignes, mais il est connu pour son corps. <br> L'Antão Vaz est un cépage traditionnellement utilisé pour l'élaboration de vins élevés en barriques, sachant qu'il a une structure et une densité élevées en bouche. <br> Les arômes caractéristiques d'Antão Vaz dépendent de son degré de maturation. Récolté plus tôt, il donne des vins aux arômes vibrants et à l'acidité ferme. Récoltés un peu plus tard, ils présentent des arômes exubérants, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, d'écorce de mandarine et des suggestions minérales. <br> On le retrouve régulièrement dans des assemblages avec les cépages Roupeiro et Arinto, qui ajoutent une acidité rafraîchissante, mais aujourd'hui c'est de cépage unique dont on parle. Nous avons fait une sélection d'Alentejo Antão Vaz qui représente parfaitement le cépage et le terroir. Faites connaissance avec cet illustre de l'Alentejo!
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Les vins effervescents de la région de Vidigueira s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
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