Domaine André KleinknechtKlandestino
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot gris et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Klandestino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Klandestino
Les accords mets et vins originaux avec le Klandestino
Le Klandestino du Domaine André Kleinknecht s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la cocotte, lentilles et saucisses de morteau ou garbure landaise.
Détails et informations techniques sur le Klandestino du Domaine André Kleinknecht
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine André Kleinknecht
Le Domaine André Kleinknecht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Printemps des vins de La Tour d’Argent : 200 bouteilles à maturité à ne pas manquer !
Une deuxième édition sur trois semaines Les clients du célèbre restaurant du Quai des Tournelles le savent : sa cave est l’une des mieux remplies de Paris : 300 000 flacons, tous achetés directement au domaine peu après la mise en bouteille, et vieillis dans des conditions de conservation absolument parfaites, entre 10 et 12° Celsius. Une deuxième édition sur trois semaines Longtemps, ces 15 000 références ne fu ...
Riesling Hagel 2021 du Domaine Henry Fuchs
Domaine Henry FuchsHagel 2021AOC Alsace RieslingVin blancVin d’Alsace Note : 91 /100Prix : 24 € Commentaire de dégustation : Notes de fleurs séchées dans ce vin tranchant, affûté comme une lame, mais sans dureté : l’énergie de ce terroir de gneiss est perceptible également dans la qualité salivante très lancinante. Le mot du domaine : « Située sur un terroir de gneiss (roche métamorphique en ...
Le vin fait-il grossir ?
Quels vins sont les plus caloriques ? Le vin ne contient pas toujours de sucre, en particulier les vins blancs secs et les vins rouges. Mais l’alcool pur contenu dans un verre contient lui des calories, auxquelles il faut ajouter les calories des éventuels sucres résiduels présents dans la bouteille. Lire aussi Combien y a-t-il de sucre dans un verre de vin ? Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ? Quels vins sont les plus caloriques ? Pour un verre conte ...
Le mot du vin: Sommelier
Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).
