Le Domaine Anyal de Penedès en Catalogne

Domaine Anyal
Le domaine propose 6 vins différents
3.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Covides
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Catalogne
Il se situe en Penedès dans la région de Catalogne

Le Domaine Anyal fait parti des domaines à suivre à Penedès. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Anyal

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Anyal à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Anyal. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Anyal avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Anyal

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Anyal

Les vins blanc du Domaine Anyal s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Anyal

  • Parellada
  • Macabeo
  • Xarel-lo

À la découverte de la région viticole de Penedès

La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.

En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins effervescents du Domaine Anyal

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Anyal

Les vins effervescent du Domaine Anyal s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, assortiment de mini-brochettes apéritives ou dos de cabillaud tout simple.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Anyal

Au nez le vin effervescent du Domaine Anyal révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Anyal est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Anyal

  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Macabeo

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Les grands vins rouges du Domaine Anyal

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Anyal

Les vins rouge du Domaine Anyal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, soupe aux nouilles chinoises toute simple ou rôti de veau au lait et romarin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Anyal

En bouche le vin rouge du Domaine Anyal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Anyal

  • Merlot
  • Ull de Llebre

Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)

Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.

Les grands vins rosés du Domaine Anyal

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Anyal

Les vins rosé du Domaine Anyal s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Parellada

La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Anyal

Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Anyal.

Découvrez le cépage: Ull de Llebre

Le Cépage Ull de Llebre est un cépage autochtone espagnol qui provient de la communauté autonome de la Région de Murcie. Il est principalement cultivé dans la zone du Vinalopo et dans des régions environnantes. Ull de Llebre est une variété dont les grappes sont petites et arrondies, de couleur brune à noire, et ses bourgeons sont hermaphrodites. Offrant une grande richesse en couleur et en arôme, Ull de Llebre produit des vins rosés avec des notes florales, des arômes fruités et une bonne acidité et longueur en bouche. La maturité optimale de Ull de Llebre se produit entre septembre et octobre. Les vins produits par Ull de Llebre sont liquoreux et structurés à la fois, avec des nuances d'épices douces et de fraise. Ces vins sont souvent servis avec des plats à base de fruits de mer, de viandes blanches et de légumes. Ull de Llebre est un cépage exclusivement espagnol et a été classé, en 2009, parmi les meilleurs cépages autochtones par l'Académie Nationale Espagnole des Œnologues.

Actualités du Domaine Anyal et des vins de la région

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Les vignes de Ton Mata, dans le Penedès, en Catalogne, en septembre 2023. RECARDO La mine grave, les traits tirés, Ton Mata, directeur des vins mousseux Recaredo, arpentait ses vignes au printemps en comptant les rameaux morts. « Sur ce plant, il ne reste que quatre bourgeons sur douze. Sur celui-ci, c’est mieux, neuf rameaux ont survécu. En revanche, ce plant est complètement mort », énumère ce viticulteur du Penedès, en Catalogne (Espagne). Il évalue d’un regard inquiet les conséquences de la ...

Round Table: What makes Bourgogne the world model for terroir-based viticulture?

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Table Ronde : En quoi la Bourgogne est-elle le modèle mondial de viticulture de terroir ?

Vendredi 16 juin 2023, dans le cadre des cérémonies d’ouverture du réseau de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, la filière a voulu interroger ses invités sur l’influence que le modèle de la Bourgogne avait ou pas sur leur façon de produire du raisin et leurs vins. Ceux-ci ont apporté des réponses variées, allant de la viticulture parcellaire, qui regarde vers les Climats de Bourgogne, à la possibilité d’exprimer le terroir dans des vins d’assemblage. La fin de la discussion s’est portée s ...

Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)

Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.