Le Domaine 2CV de Penedès en Catalogne

Domaine 2CV
Le domaine propose 5 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Catalogne
Il se situe en Penedès dans la région de Catalogne

Le Domaine 2CV fait parti des domaines à suivre à Penedès. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 2CV

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 2CV à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 2CV. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 2CV avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine 2CV

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 2CV

Les vins rouge du Domaine 2CV s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, fettuccine à la crème et au fromage ou magrets de canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 2CV

En bouche le vin rouge du Domaine 2CV est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 2CV

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 2CV

  • Merlot
  • Manto Negro
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Penedès

La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.

En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins blancs du Domaine 2CV

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 2CV

Les vins blanc du Domaine 2CV s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine 2CV

Au nez le vin blanc du Domaine 2CV révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine 2CV

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 2CV

  • Xarel-lo

Découvrez le cépage: Manto negro

Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.

Les grands vins rosés du Domaine 2CV

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine 2CV

Les vins rosé du Domaine 2CV s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), le cassoulet de mamie mélanie ou navarin d'agneau.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine 2CV

  • Cabernet Sauvignon
  • Manto Negro

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 2CV

Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 2CV.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.