Le Domaine Ben Hanna de Judean Hills

Si personne ne peut raisonnablement nier le réchauffement climatique, ses conséquences sur la vigne et le profil des vins sont différemment appréciées selon les experts et les régions. À voir aussi Un mot d’ordre : ne pas céder au catastrophisme, car des solutions existent. Pour le moment… Des champs d’oliviers autour du Clos Vougeot et la Grande-Bretagne promue nouvelle puissance viticole ? Ce bien triste scénario, pour l’amateur de vins tricolore ...

Depuis 10 générations, la Famille Bourgeois met sa passion et ses valeurs de vignerons au service du Sauvignon Blanc pour élaborer des vins de caractère. Avec La Demoiselle de Bourgeois 2018 se dévoile un Pouilly-Fumé fruité, profond et complexe qui ne cesse de surprendre le palais au fil des années.   Avec un très joli potentiel de garde, de près de 10 ans, La Demoiselle de de Bourgeois 2018 dévoile la palette aromati ...

Faible en alcool et naturel, le cidre ne se boit plus seulement avec des crêpes. D’autant qu’il faut désormais compter sur la nouvelle marotte des cidri­culteurs créatifs : la cofermentation ou l’assemblage d’autres fruits en complément de la pomme. Le Suisse Jacques Perritaz a été un des précurseurs avec sa cuvée Trois pépins, une cofermentation de pommes, poires et coings. « Un nectar incroyable, qui a beaucoup contribué au renouveau du cidre », estime Benoit Marinos, propriétaire du bar à cid ...