Le Domaine Gito fait parti des domaines à suivre à Judean Hills. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Judean Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gito à Judean Hills parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gito. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gito avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Gito s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, rôti d'agneau à la lavande ou cassoulet d'antan.
Au nez le vin rouge du Domaine Gito révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
La région viticole des collines de Judée - qui est théoriquement divisée en sous-régions de Jérusalem, du Gush Etzion et des collines de Judée du Sud - se trouve dans la région de Samson, au centre d'Israël. Les collines (ou montagnes) de Judée forment une chaîne de montagnes basses qui domine le paysage autour de Jérusalem et de la Cisjordanie. Hébron, Bethléem et Ramallah se trouvent également dans cette chaîne, qui constituait le cœur du territoire du royaume de Judée, où se trouvaient les premières colonies juives. Bien qu'elle ne soit pas l'une des régions viticoles les plus connues d'Israël (comme la Haute Galilée et les hauteurs du Golan en Galilée), la région des collines de Judée est une zone viticole émergente, et un potentiel important a été identifié pour son avenir.
Comme son nom l'indique, la topographie de la région est résolument vallonnée, avec des élévations allant jusqu'à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est précisément ce relief qui rend possible une viticulture de qualité ici, car le semi-désert des plaines en contrebas est généralement trop chaud et aride pour permettre même aux vignes les plus robustes de produire des raisins aux sucres, acides et phénols équilibrés. Il faut s'y attendre étant donné la nature continentale du macroClimat ici au Levant, et la latitude de Jérusalem de 31 degrés nord. Les collines de Judée constituent donc une exception heureuse dans cette région du monde autrement désertique.
Il existe très peu de régions viticoles de l'hémisphère nord capables de produire des vins de qualité aussi près de l'équateur, bien que des tentatives soient faites en Inde et au Mexique, et que les régions viticoles les plus méridionales de la Chine se trouvent sur une latitude similaire. Les vignobles des collines de Judée bénéficient de plus de précipitations que ceux du Néguev au sud, et le climat y est caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette variation élevée de la température diurne est le secret de la fraîcheur des vins, car elle permet aux vignes de développer des sucres et des composés phénoliques complexes pendant la journée, puis de se refroidir (et de se refermer) la nuit, en conservant l'Acidité vitale. Les sols peu profonds des vignobles les plus fins des collines de Judée ont une forte teneur en pierres, ce qui leur confère un excellent potentiel de drainage.
Les vins blanc du Domaine Gito s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, tarte au thon et à la mozzarella ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Gito révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Gito s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons ou haricots blancs à la tomate (italie).
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
Une route des vins de prévue dans la région de Judean Hills ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gito.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Je n’avais pas prévu d’ouvrir ce Côtes du Rhône du domaine d’Ouréa. Il se trouve que le millésime a basculé hier, et qu’un client avait commandé du 2019. Comme je devais le prévenir que nous étions passés au 2020, cela me paraissait normal de goûter le nouveau venu. J’ai bien fait, car il n’avait pas grand chose à voir avec son aîné d’un an. Alors que ce dernier était plutôt confit, dense, son « petit frère » est fin, frais, floral, faisant songer ...
La filière vin va être consultée sur les projets, et leurs impacts, du ministère de la Santé concernant la prévention de l'alcoolisation ftale sur les bouteilles. A LIRE AUSSI « Si Agnès Buzyn le veut, [la ministre de la Santé] peut prendre un décret dans l’été agrandissant le logo femme enceinte [sur les étiquettes des bouteilles de vin]. Et ce unilatéralement, sans accord avec la filière. Mais la volonté du ministère de la Santé n’est pas qu’un arrêté ...
De gauche à droite, les quatre vignerons qui ont œuvré à la reconnaissance de l’appellation judean hills, Eran Pick, Golan Flam, Doron Rav Hon et Eli Ben Zaken, dans les vignes de ce dernier, le Domaine du Castel, en Judée (Israël), en 2016. DAN PEREZ Le vin en Israël est une histoire très ancienne, certes, mais chaotique, avec de longues périodes de léthargie et des sursauts, liés au passé complexe et aux conflits successifs des dernières décennies. Si on trouve, comme dans le Liban voisin, des ...
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
