Domaine BiovidisGamay des Gabares Touraine
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Gamay des Gabares Touraine
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay des Gabares Touraine
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay des Gabares Touraine
Le Gamay des Gabares Touraine du Domaine Biovidis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons.
Détails et informations techniques sur le Gamay des Gabares Touraine du Domaine Biovidis
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Biovidis
Le Domaine Biovidis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine
La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
L’optimisme s’impose dans les allées de Millésime Bio
Millésime Bio ouvre la valse des salons 2020 dans un contexte tendu. Entre les incertitudes sur les taxes américaines et le Brexit, le marché chinois en berne, la loi Egalim, les aléas climatiques, les stocks dans certaines régions… Quelques heures après l'ouverture de ce salon attendu, quel est l'état d'esprit des exposants ? Le point avec 3 acteurs de Bordeaux, de la Loire et du Languedoc. 1 Cécile Verdier Mallié du Château Brethous, Bordeaux : "Nous avons le ...
Château Podcast – Episode 8 – 29/10/2019
Dans cet épisode spécial nous accueillons Julien Loisy, animateur du podcast Sky is the Limit et président de Podcasteo, pour une initiation à la dégustation et à la découverte du whisky. N’hésitez-pas à nous laisser des commentaires, si vous souhaitez nous aider à la diffusion de cette émission, vous pouvez partager l’épisode et nous suivre sur Twitter @ChateauPodcast Références de l’épisode : – (Bière) La Soft Machine – Blonde – IPA – Brasserie Sainte ...
Château Podcast – Episode 8 – 29/10/2019
Dans cet épisode spécial nous accueillons Julien Loisy, animateur du podcast Sky is the Limit et président de Podcasteo, pour une initiation à la dégustation et à la découverte du whisky. N’hésitez-pas à nous laisser des commentaires, si vous souhaitez nous aider à la diffusion de cette émission, vous pouvez partager l’épisode et nous suivre sur Twitter @ChateauPodcast Références de l’épisode : – (Bière) La Soft Machine – Blonde – IPA – Brasserie S ...
Le mot du vin: Malvoisie
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
