Domaine Dom CândidoAutêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Marselan et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco du Domaine Dom Cândido de la région de Rio Grande do Sul révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco
Les accords mets et vins originaux avec le Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco
Le Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco du Domaine Dom Cândido s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne, gratin d'andouillette et pomme de terre au four ou magret de canard en papillote (barbecue).
Détails et informations techniques sur le Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco du Domaine Dom Cândido
Découvrez le cépage: Marselan
Le Marselan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Marselan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Autêntico Pinot Noir - Marselan Rosé Seco du Domaine Dom Cândido sont 2014, 2019, 2020, 2006 et 2001.
Informations sur le Domaine Dom Cândido
Le Domaine Dom Cândido fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Serra Gaúcha
La Serra Gaúcha est une région viticole Brésilienne située dans l'État méridional du Rio Grande do Sul, où le Brésil rencontre l'Uruguay. Son nom est approprié : le paysage y est caractérisé par des chaînes de montagnes basses (serras) et peuplé de gaúchos, les cow-boys de la pampa brésilienne. Les petites propriétés foncières de quelques hectares seulement sont la norme dans la Serra Gaucha, ce qui rend la Vinification coopérative presque une nécessité. Le coût d'achat et d'entretien du matériel de vinification est considérable, c'est pourquoi les vignerons locaux mettent leurs ressources en commun et investissent dans des caves communes et coopératives.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
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Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
