Domaine Calmel & JosephLes Terroirs Corbières
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Shiraz/Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Les Terroirs Corbières du Domaine Calmel & Joseph
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Terroirs Corbières de Domaine Calmel & Joseph de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Terroirs Corbières du Domaine Calmel & Joseph de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou caramel et parfois aussi des arômes de menthe, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Les Terroirs Corbières
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Terroirs Corbières
Les accords mets et vins originaux avec le Les Terroirs Corbières
Le Les Terroirs Corbières du Domaine Calmel & Joseph s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, rigatoni aux courgettes et tomates ou grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel.
Détails et informations techniques sur le Les Terroirs Corbières du Domaine Calmel & Joseph
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Terroirs Corbières du Domaine Calmel & Joseph sont 2015, 2016, 2018, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Calmel & Joseph
Le Domaine Calmel & Joseph fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Ovoïdes (cuves)
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