Le Domaine Cantine Bondonor de Colli di Luni en Ligurie

Domaine Cantine Bondonor
Le domaine propose 6 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Ligurie
Il se situe en Colli di Luni dans la région de Ligurie
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Le Domaine Cantine Bondonor fait parti des domaines à suivre à Colli di Luni. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Colli di Luni à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantine Bondonor

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantine Bondonor à Colli di Luni parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantine Bondonor. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantine Bondonor avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantine Bondonor

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantine Bondonor

Les vins blanc du Domaine Cantine Bondonor s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, mouclade ou fondue savoyarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantine Bondonor

En bouche le vin blanc du Domaine Cantine Bondonor est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantine Bondonor

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantine Bondonor

  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Colli di Luni

La région viticole du Colli di Luni se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lvnae et le Domaine Lvnae y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli di Luni sont les Vermentino, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli di Luni révèle souvent des types d'arômes d'agrume, amandes ou melon et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou pamplemousse.

En bouche du Colli di Luni est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 43 domaines et châteaux dans la région du Colli di Luni, produisant 133 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli di Luni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Cantine Bondonor

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantine Bondonor

Les vins rouge du Domaine Cantine Bondonor s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou kleftiko d'agneau (grec).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantine Bondonor

  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantine Bondonor

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Les grands vins rosés du Domaine Cantine Bondonor

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantine Bondonor

Les vins rosé du Domaine Cantine Bondonor s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos rossini, burger à la blanquette de veau ou colombo de porc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantine Bondonor

  • Sangiovese
  • Canaiolo Nero
  • Vermentino Nero

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantine Bondonor

Une route des vins de prévue dans la région de Colli di Luni ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Bondonor.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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