Domaine Cantine MorbelliCarema
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Carema du Domaine Cantine Morbelli est dans le top 5 des vins de Carema.
Structure gustative du Carema du Domaine Cantine Morbelli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carema de Domaine Cantine Morbelli de la région du Piémont est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Carema
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carema
Les accords mets et vins originaux avec le Carema
Le Carema du Domaine Cantine Morbelli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, pâtes au thon et à la vache qui rit ou couscous de viande et poisson.
Détails et informations techniques sur le Carema du Domaine Cantine Morbelli
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Informations sur le Domaine Cantine Morbelli
Le Domaine Cantine Morbelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Carema à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carema
La région viticole du Carema se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ferrando et le Domaine Nebbiolo di Carema y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Carema sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carema révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, goudron ou balsamique.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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