Le Domaine Casa de la Ermita fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Jumilla à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa de la Ermita à Jumilla parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa de la Ermita. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa de la Ermita avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Casa de la Ermita s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, gratin de pâtes au saumon fumé ou pâtes sauce fond de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Casa de la Ermita révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Casa de la Ermita est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Jumilla se situe dans la région à Murcie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas El Nido et le Domaine Bodegas El Nido y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Jumilla sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jumilla révèle souvent des types d'arômes de boisé, fleur d'oranger ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, herbe ou jasmin.
En bouche du Jumilla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 237 domaines et châteaux dans la région du Jumilla, produisant 964 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jumilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins doux du Domaine Casa de la Ermita s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tajine de mouton ou choucroute alsacienne.
Au nez le vin doux du Domaine Casa de la Ermita révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Casa de la Ermita est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins blanc du Domaine Casa de la Ermita s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, magret de canard sauce aux poivres ou spaghetti aux crevettes et à la crème.
Au nez le vin blanc du Domaine Casa de la Ermita révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
Les vins effervescent du Domaine Casa de la Ermita s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre, verrines apéritives betterave-chèvre ou cabillaud sur fondue de poireaux.
Au nez le vin effervescent du Domaine Casa de la Ermita révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Casa de la Ermita est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Monastrell est un cépage viticole de vin rouge bien connu et couramment planté dans le sud-est de l'Espagne (dans les régions de Murcia et d'Alicante). Doté d'une capacité d'oxydation généralement faible, le Monastrell est classicement utilisé pour produire des vins rouges corposés, riches, intenses et pleins de fruits, connus pour leur longue persistance en bouche et structure agréable. Ces vins robustes sont généralement secs et présentent fréquemment des notes complexes et intenses telles que des aires de fruits rouges, de fruits secs ou encore de fleurs sauvages. Ils peuvent également développer des senteurs légèrement épicées, vanillées ou torréfiées. De plus, les vins obtenus à partir du Monastrell sont généralement bien caractérisés par leurs tannins moyens et fermes, assurant une belle structure et un grand équilibre avec certaines acidités bien placées. Riches en complexité aromatique, le Monastrell est un cépage unique qui donne des vins affirment leurs caractéristiques et structure.
Une route des vins de prévue dans la région de Jumilla ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa de la Ermita.
Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.
1995, un millésime chaud > Pierre Casamayor, membre du Comité de dégustation de La RVF : Nous allons déguster aujourd’hui un premier cru de Chablis, Les Fourchaumes 1995 du domaine Laroche. Le terroir des Fourchaumes se situe dans le prolongement des grands crus. Certains n’hésitent pas à affirmer qu’il aurait mérité d’être classé en grand cru. On y retrouve les sols classiques de Chablis, kimmé ...
> Pierre Casamayor, membre du Comité de dégustation de La RVF : Je vais déguster en votre compagnie une bouteille de Provence, un château Pibarnon 1983. Je viens de la sortir de la cave ! Pibarnon se situe sur les hauteurs de La Cadière d’Azur, une belle colline boisée pourvue de vignes en amphithéâtre. Les sols sont calcaires avec une belle roche affleurante. Nous allons ouvrir cette bouteille avec un tire-bouchon à lames de ...
Le compte à rebours est bel et bien lancé pour la septième édition de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins qui se déroulera les 14 et 15 décembre prochains autour de la Place de la Bourse de Bordeaux. Plus de 200 grands vins de Bordeaux, d’autres vignobles français et étrangers se dévoileront au grand public. Découvrez dès à présent la liste des exposants. Les 15 et 16 décembre 2018, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous autour du Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la septiè ...
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
