Le Domaine Castello di Torre In Pietra au Latium

Domaine Castello di Torre In Pietra
Le domaine propose 18 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 190 des domaines du Latium
Il se situe en Latium
Retrouvez le Domaine Castello di Torre In Pietra sur Facebook

Le Domaine Castello di Torre In Pietra fait parti des domaines à suivre à Latium. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello di Torre In Pietra

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello di Torre In Pietra à Latium parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello di Torre In Pietra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello di Torre In Pietra avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Castello di Torre In Pietra

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castello di Torre In Pietra

Les vins effervescent du Domaine Castello di Torre In Pietra s'accordent généralement assez bien avec des plats d'apéritif et snacks ou apéritif comme par exemple des recettes de palmiers pour l'apéritif! ou endives au roquefort.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • Vermentino
  • Sangiovese
  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole du Latium

Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.

Cependant, ils sont toujours conçus pour être bus Jeunes, caractérisés par leur netteté, leur forte Acidité et une légèreté qui en fait un accompagnement idéal de la cuisine locale. Ils tranchent la lourdeur de ces plats, comme la porchetta (porc Rôti aux herbes) et l'abbacchio (jeune agneau). Bien que ses vins rouges ne soient pas aussi réputés, ils commencent à se faire un nom. C'est notamment le cas des vins issus de Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot et Nero Buono di Coro.

Il faut également mentionner le Canaiolo et le Ciliegiolo ; au total, la région compte plus de 200 cépages. Le Latium compte environ 27 DOC, ce qui représente une collection variée de vins. Trois DOC blanches se distinguent probablement par leur profil, à commencer par Frascati, juste au sud-est de Rome. Frascati est l'un des nombreux villages pittoresques de villes fortifiées autour desquels s'articule l'appellation Castelli Romani.

Les grands vins blancs du Domaine Castello di Torre In Pietra

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra

Les vins blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux légumes d'été, quiche aux dés de jambon de nanie ou sarcives de la réunion.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra

Au nez le vin blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • Vermentino
  • Fiano
  • Trebbiano
  • Malvasia
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Cesanese

Le cépage Cesanese est un ancien cépage de la région du Latium, en Italie, qui a été cultivé dans les collines appelées Lazio depuis le XVIe siècle. La partie méridionale de cette région se trouve à seulement une centaine de kilomètres de la ville italienne de Rome, et le cépage Cesanese a toujours été considéré comme une variété locale qui produit des vins plus rustiques. Ce cépage produit des vins rouges et des vins roses. Les principaux caractéristiques des versions rouges sont leur couleur foncée et leurs arômes riches de fruits rouges tels que la cerise, ainsi que des notes de chocolat, des notes de prune et de cuisine acide. Les vins roses sont plus légers et comportent des nuances de fruits, en particulier de la framboise. De plus, les vins fruités Cesanese peuvent comporter des notes de fines herbes séchées, notamment de la lavande, du romarin et des épices. Les versions de Cesanese rouges sont hautement équilibrées et sont souvent élevées en barrique, ce qui leur donne une structure plus épaisse et plus complexe. Bien que le Cesanese ne soit pas le plus connu des cépages italiens, il a sans doute l'un des plus beaux terroirs pour sa culture. Ces vignobles sont en terrasse et en pente, ce qui fournit des conditions de drainage optimales pour le cépage. En outre, la terre argileuse et les sols profonds combinés à la douce brise méditerranéenne fournissent à Cesanese des conditions de croissance idéales, ce qui permet à l'arôme et à la saveur des vins de se développer complètement.

Les grands vins rouges du Domaine Castello di Torre In Pietra

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra

Les vins rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, pâtes au thon et à la tomate ou sauté de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra

Au nez le vin rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits noirs ou chêne et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou cerise. En bouche le vin rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • Sangiovese
  • Merlot
  • Montepulciano
  • Cesanese
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Dur

Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.

Les grands vins rosés du Domaine Castello di Torre In Pietra

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castello di Torre In Pietra

Les vins rosé du Domaine Castello di Torre In Pietra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, selle d'agneau aux herbes ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castello di Torre In Pietra

  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello di Torre In Pietra

Une route des vins de prévue dans la région du Latium ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello di Torre In Pietra.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Dur

Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.

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