Le Domaine Castello Sonnino de Chianti Montespertoli en Toscane

Domaine Castello Sonnino
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 380 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti Montespertoli dans la région de Toscane
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Le Domaine Castello Sonnino fait parti des domaines à suivre à Chianti Montespertoli. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Chianti Montespertoli à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castello Sonnino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello Sonnino à Chianti Montespertoli parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello Sonnino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello Sonnino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castello Sonnino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castello Sonnino

Les vins rouge du Domaine Castello Sonnino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, paupiettes de veau aux champignons ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castello Sonnino

Au nez le vin rouge du Domaine Castello Sonnino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Castello Sonnino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castello Sonnino

  • 2005avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castello Sonnino

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Canaiolo Blanco
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Chianti Montespertoli

La région viticole du Chianti Montespertoli se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Poggio Capponi et le Domaine Poggio Capponi y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Montespertoli sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Montespertoli révèle souvent des types d'arômes de boisé, sous-bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

En bouche du Chianti Montespertoli est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Chianti Montespertoli, produisant 34 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Montespertoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins doux du Domaine Castello Sonnino

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Castello Sonnino

Les vins doux du Domaine Castello Sonnino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, rôti de porc aux pruneaux ou endives au jambon (améliorées).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Castello Sonnino

Au nez le vin doux du Domaine Castello Sonnino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Castello Sonnino

  • 2008avec une note moyenne de 4.66/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Castello Sonnino

  • Sangiovese
  • Trebbiano
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Castello Sonnino

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Castello Sonnino

Les vins rosé du Domaine Castello Sonnino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, tajine d'agneau de mathieu ou collier d'agneau méditerrannée.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Castello Sonnino

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Limpidité

État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).

Les grands vins blancs du Domaine Castello Sonnino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castello Sonnino

Les vins blanc du Domaine Castello Sonnino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles au foie gras, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou rillettes de sardines fraîches.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castello Sonnino

  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castello Sonnino

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castello Sonnino

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Montespertoli ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello Sonnino.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Actualités du Domaine Castello Sonnino et des vins de la région

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Le mot du vin: Limpidité

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