Domaine CastelmaureL'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs du Domaine Castelmaure
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs de Domaine Castelmaure de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs
Les accords mets et vins originaux avec le L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs
Le L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs du Domaine Castelmaure s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, flammekueche au munster ou boeuf bourguignon très moelleux.
Détails et informations techniques sur le L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs du Domaine Castelmaure
Découvrez le cépage: Tinta da Madeira
Portugaise plus précisément de l'Ile de Madère où elle est encore aujourd'hui la plus cultivée. On peut la rencontrer aux Etats unis (Californie), en Espagne, ... en France, elle n'est pratiquement pas connue. Ses parents sont le grenache et le pinot noir, croisement intraspécifique obtenu il y a plus de deux cents ans. A noter que ce cépage est le père de l' egiodola.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Esprit du Vent L'ivresse des profondeurs du Domaine Castelmaure sont 2014
Informations sur le Domaine Castelmaure
Le Domaine Castelmaure fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 65 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Marc Labatut préside la cave de Castelmaure
Prenant la suite de Patrick de Marien, le viticulteur compte accompagner la transition agroécologique des 60 adhérents de la coopérative. Fêtant son centenaire, la cave coopérative de Castelmaure se dote d’un nouveau président : Marc Labatut. Vice-président depuis 20 ans de la coopérative languedocienne, il succède à Patrick de Marien, qui était en poste depuis 36 ans et souhaitait prendre sa retraite. « C’est une succession, pas une révolution. Je suis dans la contin ...
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