Le Domaine Castillo de Aza de Ribera del Duero en Castille-et-Léon

Domaine Castillo de Aza
Le domaine propose 8 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe J. García Carrión
Il est classé au top 929 des domaines de Castille-et-Léon
Il se situe en Ribera del Duero dans la région de Castille-et-Léon

Le Domaine Castillo de Aza fait parti des domaines à suivre à Ribera del Duero. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castillo de Aza

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castillo de Aza à Ribera del Duero parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castillo de Aza. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castillo de Aza avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castillo de Aza

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castillo de Aza

Les vins rouge du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou lapin à la moutarde et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin rouge du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Castillo de Aza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castillo de Aza

  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castillo de Aza

  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole de Ribera del Duero

La région viticole du Ribera del Duero se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Vega Sicilia et le Domaine Vega Sicilia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Duero sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Duero révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûrier ou espresso et parfois aussi des arômes de réglisse noire, mélasse ou chocolat au lait.

En bouche du Ribera del Duero est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 799 domaines et châteaux dans la région du Ribera del Duero, produisant 2929 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribera del Duero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Castillo de Aza

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castillo de Aza

Les vins blanc du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de champignons farcis, véritable fondue suisse ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin blanc du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castillo de Aza est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castillo de Aza

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.23/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castillo de Aza

  • Verdejo
  • Viura

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castillo de Aza

Une route des vins de prévue dans la région de Ribera del Duero ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castillo de Aza.

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Actualités du Domaine Castillo de Aza et des vins de la région

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Le mot du vin: Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.

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