Caves des PerrièresLes Perrières Touraine
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Les Perrières Touraine
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Perrières Touraine
Les accords mets et vins originaux avec le Les Perrières Touraine
Le Les Perrières Touraine du Caves des Perrières s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût.
Détails et informations techniques sur le Les Perrières Touraine du Caves des Perrières
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Perrières Touraine du Caves des Perrières sont 2016, 2018
Informations sur le Caves des Perrières
Le Caves des Perrières fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine
La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Agenda du vin – À Cannes, Besch Auction dévoile ses ventes de fin d’année
Même si cette année 2020 s’est avérée bien délicate, les périodes de fêtes et la confiance en des jours meilleurs devraient apporter un peu de réconfort à tous avec la perspective de retrouvailles familiales et amicales. Pour y contribuer également, ces trois jours de ventes de grands vins et alcools s’annoncent exceptionnels avec la qualité remarquable des 1 772 lots provenant de belles caves françaises. 1 Bouteille RHUM DES PLANTATIONS SAINT-JAMES Année : 1885 Appellation : Saint-J ...
Agenda du vin – À Morlaix, des caves dispersées à huis clos
Une vacation de grands vins qui se tiendra à huis clos. Pour participer à la vente, les enchérisseurs devront s’inscrire sur le site Internet des plateformes de ventes en ligne Interencheres et Drouot Digital ou s’enregistrer préalablement auprès de la maison de ventes afin d’effectuer ses enchères par téléphone. Seront dispersées en plus de huit cents lots et plusieurs milliers de bouteilles, plusieurs caves d’amateurs, notamment de la région, mais aussi les caves d&rsq ...
“L’âme du vin”, un film documentaire qui manque d’âme
Le film de Marie-Ange Gorbanevsky, en salle le 13 novembre prochain, est une plongée au cœur de la Bourgogne au fil d’un millésime. Le titre annonce une quête passionnante. La réalité est (beaucoup) plus convenue. L’intention était louable. Faire un film qui permettrait de percer l’âme du vin. Toutefois, on se demande immédiatement ce qui va pouvoir être montré car s’il y a bien un produit magique par l’infinité de ses possibles, c’est bien le vin. En vouloir en trouver l’âme, voici un effort qu ...
Le mot du vin: Épamprage
Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.
