Domaine Histoire d'EnferL'Enfer de la Passion Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du L'Enfer de la Passion Pinot Noir du Domaine Histoire d'Enfer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Enfer de la Passion Pinot Noir de Domaine Histoire d'Enfer de la région de Valais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Enfer de la Passion Pinot Noir du Domaine Histoire d'Enfer de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Accords mets et vins avec du L'Enfer de la Passion Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Enfer de la Passion Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le L'Enfer de la Passion Pinot Noir
Le L'Enfer de la Passion Pinot Noir du Domaine Histoire d'Enfer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, sauté de veau de lisbonne ou faisan rôti.
Détails et informations techniques sur le L'Enfer de la Passion Pinot Noir du Domaine Histoire d'Enfer
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Enfer de la Passion Pinot Noir du Domaine Histoire d'Enfer sont 2013, 2015, 2014, 2016 et 2012.
Informations sur le Domaine Histoire d'Enfer
Le Domaine Histoire d'Enfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Actualités liées à ce vin
Le vin: histoire d’un aller et retour
Après deux mois d’enfermement, les mesures de confinement ont enfin été levées. L’occasion pour Antoine Gerbelle de méditer sur les principales leçons qu’il a pu en tirer. ...
Le vin: Histoire d’un aller et retour
Après deux mois d’enfermement, les mesures de confinement ont enfin été levées. L’occasion pour Antoine Gerbelle de méditer sur les principales leçons qu’il a pu en tirer. ...
Tout savoir sur l’effet de l’altitude sur les vins
Après notre focus sur l’élevage des vins en mer, voici notre focus sur les vins élevés en montagne. Alpes, Pyrénées, Aubrac, vins vieillis dans un refuge ou vin de glace cryoextrait, quel est l’impact du froid et de l’altitude sur l’évolution du vin ? Avec quelques expérimentations et dégustations à la clef. Des cuves en altitude : le vin de glace Perceval au refuge des Cosmiques – Crédit photo : Domaine Perceval Vin et montagne. On voit venir les adeptes de Roussette ...
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
