Le Domaine Chadsey's Cairns de Prince Edward County d'Ontario

Domaine Chadsey's Cairns
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 10 des domaines d'Ontario
Il se situe en Prince Edward County dans la région d'Ontario
Retrouvez le Domaine Chadsey's Cairns sur Facebook

Le Domaine Chadsey's Cairns fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Prince Edward County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Chadsey's Cairns

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chadsey's Cairns à Prince Edward County parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chadsey's Cairns. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chadsey's Cairns avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chadsey's Cairns

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chadsey's Cairns

Les vins rouge du Domaine Chadsey's Cairns s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, ragoût de veau délicieux ou lapin à la moutarde en papillote.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chadsey's Cairns

Au nez le vin rouge du Domaine Chadsey's Cairns révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Chadsey's Cairns est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chadsey's Cairns

  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chadsey's Cairns

  • Gamay Noir
  • St. Laurent
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Prince Edward County

La région viticole du Prince Edward County se situe dans la région en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Closson Chase et le Domaine Norman Hardie y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Prince Edward County sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Prince Edward County révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fruits (d'arbre fruitier) ou noisettes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).

En bouche du Prince Edward County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 38 domaines et châteaux dans la région du Prince Edward County, produisant 171 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Prince Edward County s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Les grands vins blancs du Domaine Chadsey's Cairns

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chadsey's Cairns

Les vins blanc du Domaine Chadsey's Cairns s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), maquereaux au vin blanc ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chadsey's Cairns

Au nez le vin blanc du Domaine Chadsey's Cairns révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Chadsey's Cairns est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chadsey's Cairns

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chadsey's Cairns

  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Chenin Blanc
  • Muscat Ottonel

Découvrez le cépage: Muscat Ottonel

Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.

Les grands vins effervescents du Domaine Chadsey's Cairns

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Chadsey's Cairns

Les vins effervescent du Domaine Chadsey's Cairns s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Chadsey's Cairns

Au nez le vin effervescent du Domaine Chadsey's Cairns révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Chadsey's Cairns

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

Les grands vins rosés du Domaine Chadsey's Cairns

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chadsey's Cairns

Les vins rosé du Domaine Chadsey's Cairns s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Chadsey's Cairns

Au nez le vin rosé du Domaine Chadsey's Cairns révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chadsey's Cairns

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chadsey's Cairns

Une route des vins de prévue dans la région de Prince Edward County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chadsey's Cairns.

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Actualités du Domaine Chadsey's Cairns et des vins de la région

Le Chardonnay : roi des cépages blancs

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Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

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