Le Château Bauduc fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Bauduc à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Bauduc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Bauduc avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Château Bauduc s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, poulet en sauce ou préparation des olives (olives noires en saumure).
En bouche le vin effervescent du Château Bauduc est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins rouge du Château Bauduc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou faisan en cocotte au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Château Bauduc révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de cerise, prune ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Bauduc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins rosé du Château Bauduc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou boeuf bourguignon rapide.
Au nez le vin rosé du Château Bauduc révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.
Les vins blanc du Château Bauduc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cordon bleu, quiche sans pâte ou nachos (poulet).
Au nez le vin blanc du Château Bauduc révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, poire ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou végétal. En bouche le vin blanc du Château Bauduc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins doux du Château Bauduc s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cordon bleu tout maison, rose feuilletée aux pommes ou tarte aux 4 fromages.
Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Bauduc.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Tout commence au 15e siècle, un jour de grand banquet à la cour du Duc de Lombardie, Ludovico Sforza. Dans la grande cuisine du château du coeur de Milan, le pâtissier du Duc est effrondré : son fameux dessert vient de brûler. Mais heureusement pour lui, son commis, qui répond au nom de Toni, va avoir une idée, qui, c’est le cas de le dire va faire recette ! Une recette de fonds de tiroir Toni cherche partout dans la grande cuisine, ce qui pourrait lui servir à sauver son ...
Certains producteurs de vin en France se démènent pour que leur production soit envoyée en Grande-Bretagne avant la date du 29 mars, au cas où il n’y aurait aucun accord sur le Brexit. Au château Bauduc où palettes et cartons sont prêts à partir, Gavin Quinney a anticipé de six semaines sa mise en bouteille pour que tout son vin soit livré en Grande-Bretagne avant la date fatidique du 29 mars, au cas où il n’y ...
Au château Bauduc où palettes et cartons sont prêts à partir, Gavin Quinney a anticipé de six semaines sa mise en bouteille pour que tout son vin soit livré en Grande-Bretagne avant la date fatidique du 29 mars, au cas où il n’y aurait aucun accord sur le Brexit. A la tête de 25 hectares dans la campagne de l’Entre-deux-mers, ce Britannique entend ne prendre aucun risque même si « comme tout le monde » il rejoint l’état d’esprit actuel : « wait and see » (attendons de voi ...
Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.
