Le Château de Chorey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Chorey-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château de Chorey à Chorey-lès-Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Chorey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Chorey avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château de Chorey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, rôti orloff ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.
Au nez le vin rouge du Château de Chorey révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de cerise, mûre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Château de Chorey est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Chorey-lès-Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Gay & Fils et le Domaine Tollot-Beaut y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chorey-lès-Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chorey-lès-Beaune révèle souvent des types d'arômes d'ananas, floral ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de craie, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
En bouche du Chorey-lès-Beaune est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 139 domaines et châteaux dans la région du Chorey-lès-Beaune, produisant 190 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chorey-lès-Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Les vins blanc du Château de Chorey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, pâtes au thon et à la vache qui rit ou risotto de crevettes et chorizo.
Au nez le vin blanc du Château de Chorey révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & terre. En bouche le vin blanc du Château de Chorey est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins effervescent du Château de Chorey s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella façon josé, encornets farcis à la sétoise ou verrine betterave rouge et saint moret.
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
Une route des vins de prévue dans la région de Chorey-lès-Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Chorey.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Un spécialiste des transactions viticoles, François Aubry, m’écrit hier : « Depuis quelque temps, un nombre inquiétant de vignerons jettent l’éponge. Ils veulent vendre. Parfois jeunes, moins de 45 ans, dans des vignobles connus. Mildiou, pluie, trésorerie trop faible, tension à l’export, gel, grêle… C’est souvent l’épouse qui prend la décision… ». La crise, Olivier Poels, ...
Le lundi 16 janvier 2023, en soirée, la cérémonie de remise des prix distinguera les grands gagnants de cette septième édition du Tour des Cartes. Le Tour des cartes, est un évènement organisé par Terre de Vins qui récompense les plus belles cartes des vins dans des établissements de toute la France. En attendant le Jour J, voici en exclusivité la liste des 100 finalistes, répartis en 5 catégories: Bars à vins, Brasserie, Bistrots et restaurants bistronomiques, Restaurants traditionnels, Restaur ...
Les 23 et 24 juin prochain, la célèbre maison de vente Artcurial va proposer aux enchères les 7500 flacons de la cave du Laurent dont le concessionnaire vient de changer. Une aubaine pour les amateurs qui pourront s’offrir certains des plus beaux flacons de l’Hexagone et d’ailleurs. Pendant plusieurs décennies, Le Laurent a fait partie de ces tables incontournables de la capitale. Et à juste titre. Impossible de le manquer sur les Champs-Elysées, à deux pas de l’Elysée. Façade rose, pilastres et ...
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
