Le Château de Civrac fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château de Civrac à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Civrac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Civrac avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château de Civrac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou lapin sauté chasseur.
En bouche le vin rouge du Château de Civrac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).
Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.
Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.
Une route des vins de prévue dans la région de Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Civrac.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Vous avez fait une intervention controversée devant la filière vin, affirmant qu’il n’y a pas de surproduction alors qu’on se prépare à arracher 10 % du vignoble de Bordeaux. Quelle est votre analyse ? Depuis les années 2020, contrairement à ce que disent certains, la production de vin dans le monde décroît. Et ce pour deux raisons : les aléas climatiques et la réduction des surfaces, essentiellement en Europe. Il n’y a pas de surproduction au niveau mondial. Or… Vous avez fait une interve ...
L’histoire de sa famille suit dans les grandes lignes l’évolution contemporaine de la viticulture girondine. Les vignes et les vaches laitières du temps du grand-père puis le vin à plein tube sous l’ère paternelle quand la consommation de Bordeaux méritait toujours plus de parcelles, un peu partout dans le département et notamment dans le Blayais. Aujourd’hui, face à la crise qui cogne le vignoble, Florian Arnaud… L’histoire de sa famille suit dans les grandes lignes l’évolution contempora ...
A l’origine de cette démarche en Île-de-France, Florence Coiffard a réuni autour d’un même projet vignerons, transporteur, cavistes et restaurateurs. Aux clients désormais d’être sensibles au projet. Agent de vignerons sur Paris et l’ensemble de l’Île-de-France, Florence Coiffard a vécu avec inquiétude la longue période de confinement et compris les conséquences engendrées pour l’ensemble de la chaîne du vin. Au point d’être à l’origine d’une ...
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
