Le Château Haut Meyreau fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Haut Meyreau à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut Meyreau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut Meyreau avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Haut Meyreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Au nez le vin rouge du Château Haut Meyreau révèle souvent des types d'arômes de mûre, prune ou cannelle et parfois aussi des arômes de fruit foncé, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Château Haut Meyreau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins doux du Château Haut Meyreau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Château Haut Meyreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou pâtes carbonara presque comme des vraies.
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
Les vins rosé du Château Haut Meyreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de steak tartare, carré d'agneau aux herbes ou soupe au chou vert.
Au nez le vin rosé du Château Haut Meyreau révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & terre ou pastèque et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château Haut Meyreau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Piquepoul blanc est un cépage originaire de France (Sud-Est). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables. Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres.
Les vins effervescent du Château Haut Meyreau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut Meyreau.
Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Bordeaux, savourez le bel équilibre des 2020 Bordeaux, savourez le bel équilibre des 2020 De nombreux 2020 nous ont été proposés pour ce dossier. Bien vu, car le millésime confirme tout le bien que l’on pensait de lui. Il se montre très équilibré, avec une fraîcheur souvent bien préservée. L’hétérogénéité est toutefois encore trop forte au sein des 180 cuvées d ...
Rendez-vous était donné au château Haut Meyreau, vaste propriété de 110 ha (dont 22 de blanc) appartenant au groupe Invindia et dirigée par le Gersois Hugues Laborde. Nous sommes à Dardenac, dans l’Entre-deux-Mers girondin. En ce début septembre, les vignerons de notre région sont en train de ramasser majoritairement du raisin blanc et du rouge pour élaborer du rosé. A lire sur SudOuest.fr ...
A la tête de l’entité Invindia (groupe VandB), qui regroupe cinq domaines à Fronsac, Saint-Emilion et en Entre-deux-Mers (châteaux Haut-Meyreau, Bellevue Malartic et Aurore), Hugues Laborde veut mettre en lumière le travail des vignerons de ce dernier terroir. Pour faire connaître les pépites encore méconnues qu’ils créent, surtout dans un millésime complexe comme 2021. Ses mots. Hugues Laborde, quel est le message que ...
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
