Le Château de Raousset fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 3 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château de Raousset à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Raousset. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Raousset avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château de Raousset s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, tajine de veau, carottes et abricots secs ou cannelloni de viande.
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.
Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.
Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Raousset.
Domaine Vecchio Collezzione 2019 IGP Île-de-BeautéVin blancVin de Corse Note : 91/100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : Beau volume et amplitude de saveurs, chair souple et anisée, caractère affirmé et finale savoureuse avec ses fins amers. Le mot du domaine : « Assemblée à 100% de vermentino, cette cuvée provient de cinq lots de vendanges différentes c’est-à-dire, un peu moins mur, un peu plus mur ...
André Jacquart Extra-brut Blanc de blancs 1er cru Champagne Note : 88/100Prix : 29 € Commentaire de dégustation : Empreinte grillée assez forte de la fermentation en barriques de ce chardonnay de Vertus. L’assemblage des récoltes 2014 et 2015 est plutôt séduisant, mettant en avant la rondeur un peu exotique de ce terroir du sud de la Côte des Blancs. Il manque un peu d’éclat en finale, mais plaisant. Le mot du domaine : ...
Château de RaoussetBel-Air 2018AOC Chiroubles Vin rouge Vin du Beaujolais Note : 88/100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : Il oscille entre fraîcheur et maturité. Le nez est plein de notes d’agrumes, cerises et pierres chaudes. Bouche fine, gourmande, avec un tanin vif et une finale désaltérante. Le mot du domaine : « C’est en 1836 que Léon Félissent, soyeux lyonnais, acquiert l’exploitation viticole. Son petit-fil ...
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
