Domaine Christophe BarbierDomaine de Simonet Bourboulenc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Domaine de Simonet Bourboulenc du Domaine Christophe Barbier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine de Simonet Bourboulenc de Domaine Christophe Barbier de la région de Vin de Pays est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine de Simonet Bourboulenc du Domaine Christophe Barbier de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Domaine de Simonet Bourboulenc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de Simonet Bourboulenc
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de Simonet Bourboulenc
Le Domaine de Simonet Bourboulenc du Domaine Christophe Barbier s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au poulet, quiche poireaux, chèvre lardons ou cheeseburger de a à z.
Détails et informations techniques sur le Domaine de Simonet Bourboulenc du Domaine Christophe Barbier
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de Simonet Bourboulenc du Domaine Christophe Barbier sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Christophe Barbier
Le Domaine Christophe Barbier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région d'Aude à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aude
La région viticole d'Aude se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jeff Carrel et le Domaine Chevalier de Bayard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aude sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aude révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cassis noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, bette ou terre.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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