Domaine CleebourgSymphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace du Domaine Cleebourg
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace de Domaine Cleebourg de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace
Les accords qui marchent parfaitement avec le Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace
Les accords mets et vins originaux avec le Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace
Le Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace du Domaine Cleebourg s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine, poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco ou haivar / ajvar.
Détails et informations techniques sur le Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace du Domaine Cleebourg
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Symphonie en "P" de Clérotstein Crémant d'Alsace du Domaine Cleebourg sont 2015, 2013, 2012
Informations sur le Domaine Cleebourg
Le Domaine Cleebourg fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 86 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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