Domaine Sauvion - Côteaux du Layon

Domaine SauvionCôteaux du Layon

Le Côteaux du Layon du Domaine Sauvion est un vin blanc de la région de Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.

Détails et informations techniques sur le Côteaux du Layon du Domaine Sauvion

Vigneron
Pierre-Jean Sauvion
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Informations sur le Domaine Sauvion

Le domaine propose 94 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Grands Chais de France (Groupe GCF)
Il est dans le top 75 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Côteaux du Layon dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Sauvion fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Côteaux du Layon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Vallée de la Loire
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La région viticole de Côteaux du Layon

La région viticole du Côteaux du Layon se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Baumard et le Domaine Moulin Touchais y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Côteaux du Layon sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côteaux du Layon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fumée ou prune et parfois aussi des arômes de café, vanille ou fraises.


La région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

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Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

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