Les meilleurs vins de Côteaux du Layon

Découvrez les meilleurs vins de la région de Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Côteaux du Layon à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Côteaux du Layon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Côteaux du Layon

À la recherche d'un bon vin de Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Côteaux du Layon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Côteaux du Layon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Côteaux du Layon

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Côteaux du Layon

Vous voulez acheter un vin rouge de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin rouge de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Côteaux du Layon

Les vins rouges de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), rôti de porc moelleux au lait ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche.

Analyse organoleptique du vin rouge de Côteaux du Layon

Au nez le vin rouge de la région de Côteaux du Layon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Côteaux du Layon

  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Côteaux du Layon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Côteaux du Layon.

À la découverte de la région viticole de Côteaux du Layon

La région viticole du Côteaux du Layon se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Baumard et le Domaine Moulin Touchais y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Côteaux du Layon sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côteaux du Layon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fumée ou prune et parfois aussi des arômes de café, vanille ou fraises.

En bouche du Côteaux du Layon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 251 domaines et châteaux dans la région du Côteaux du Layon, produisant 422 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs de Côteaux du Layon

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Côteaux du Layon

Vous voulez acheter un vin blanc de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin blanc de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Côteaux du Layon

Les vins blancs de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de chop suey de poulet, cabillaud sauce normande ou poires belle-hélène.

Analyse organoleptique du vin blanc de Côteaux du Layon

Au nez le vin blanc de la région de Côteaux du Layon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, cire d'abeille ou pommes. En bouche le vin blanc de la région de Côteaux du Layon est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Côteaux du Layon

  • 1997avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Côteaux du Layon.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents de Côteaux du Layon

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Côteaux du Layon

Vous voulez acheter un vin effervescent de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin effervescent de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Côteaux du Layon

Les vins effervescents de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de blé du soleil, quiche au thon, poivron et tomate ou osso buco de dinde.

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Côteaux du Layon.

Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.

Les grands vins rosés de Côteaux du Layon

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Vous voulez acheter un vin rose de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin rose de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Côteaux du Layon

Les vins rosés de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de risotto jaune aux moules, paella de marisco (paella de fruits de mer) ou clafoutis grand-mère aux cerises.

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Côteaux du Layon.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins doux de Côteaux du Layon

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Vous voulez acheter un vin doux de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin doux de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Côteaux du Layon

Les vins doux de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de linguines aux crevettes et sauce tomate piquante, dos de cabillaud sauce basquaise ou apple pie.

Analyse organoleptique du vin doux de Côteaux du Layon

Au nez le vin doux de la région de Côteaux du Layon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou coing. En bouche le vin doux de la région de Côteaux du Layon est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Côteaux du Layon

  • 1964avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1969avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1959avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Côteaux du Layon.

Le mot du vin: Élevage sur lies

L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.

Les grands vins doux naturels de Côteaux du Layon

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de Côteaux du Layon

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Côteaux du Layon

Les vins doux naturels de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, blanquette de la mer ou clafoutis grand-mère aux cerises.

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins autres de Côteaux du Layon

Voir le top 100 des meilleurs vins autres de Côteaux du Layon

Vous voulez acheter un vin sans-type de Côteaux du Layon pas cher ou vendre un vin sans-type de Côteaux du Layon au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type de Côteaux du Layon

Les vins autres de la région de Côteaux du Layon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pâtes sauce fruitée aux trois fromages, tarte multi-fruits ou calamars aux fromages.

Les cépages les plus utilisés dans le vin sans-type de Côteaux du Layon

  • Chenin Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin sans-type de Côteaux du Layon

Une route des vins de prévue dans la région de Côteaux du Layon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type de Côteaux du Layon.

    Le mot du vin: Brûlé

    Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.

    Une route des vins dans la région de Côteaux du Layon ? Visitez les plus belles villes et villages viticoles