Domaine SauvionEmpreinte du Cléray Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé du Domaine Sauvion
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé de Domaine Sauvion de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé
Le Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé du Domaine Sauvion s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes au whisky, blanc de seiche en sauce ou lotte à l'armoricaine.
Détails et informations techniques sur le Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé du Domaine Sauvion
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Empreinte du Cléray Pouilly-Fumé du Domaine Sauvion sont 2012
Informations sur le Domaine Sauvion
Le Domaine Sauvion fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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