Le Domaine Compass fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Compass à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Compass. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Compass avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Compass s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, pizza reine aux merguez ou daube de biche.
Au nez le vin rouge du Domaine Compass révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Compass est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.
Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.
Les vins blanc du Domaine Compass s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, dorade au vin blanc ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin blanc du Domaine Compass révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Compass.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vignes fantômessont dans le collimateur des services de l’État. Depuis quelques semaines, « des opérations de contrôle visant à constater les manquements aux obligations réglementaires des propriétaires ont été mises en œuvre », a indiqué, fin juillet, la préfecture de Gironde. Ces contrôles, menés par le Service régional de l’alimentation (SRAL), ont donn&ea ...
Sous un soleil radieux de fin septembre, au cœur des terres vallonnées de Saint-Seurin-de-Cadourne, Henri, Martine et leurs fils, Sylvain et Vincent, savourent une récolte fructueuse au château Moulin… Sous un soleil radieux de fin septembre, au cœur des terres vallonnées de Saint-Seurin-de-Cadourne, Henri, Martine et leurs fils, Sylvain et Vincent, savourent une récolte fructueuse au château Moulin de Blanchon, qui compte 40 hectares de vignes. La famille Négrier, désormais dans sa deuxiè ...
« Avant, le vigneron mourrait et sa vigne lui survivait. Aujourd’hui, c’est l’inverse. » Jérôme Roussille, du Domaine Michelet, à Buzet, essaie de se montrer philosophe. Mais rien n’efface la gravité de la situation dans les vignes de tout le département. « Il n’y a rien à sauver. » Cette fois, le constat ne vient pas d’un viticulteur, mais de Florent Farge, secrétaire général de la préfecture. Accompagné de Romain Guillot, directeur… « Avant, le vigneron mourrait et sa vigne lui survivait ...
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
