Domaine ContinoViña del Olivo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Viña del Olivo du Domaine Contino est dans le top 20 des vins de Rioja.
Structure gustative du Viña del Olivo du Domaine Contino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Viña del Olivo de Domaine Contino de la région de Rioja est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Viña del Olivo du Domaine Contino de la région de Rioja révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou chocolat et parfois aussi des arômes de girofle, menthe ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Viña del Olivo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viña del Olivo
Les accords mets et vins originaux avec le Viña del Olivo
Le Viña del Olivo du Domaine Contino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, gigot d'agneau aux épices ou escalopes de veau à la crème.
Détails et informations techniques sur le Viña del Olivo du Domaine Contino
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Viña del Olivo du Domaine Contino sont 1998, 1996, 2001, 2017 et 2005.
Informations sur le Domaine Contino
Le Domaine Contino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
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Le mot du vin: Maître de chai
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
