Le Domaine Cortes de Cima fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cortes de Cima à Alentejano parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cortes de Cima. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cortes de Cima avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cortes de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, epaule d'agneau confite ou roulade de veau à l'italienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Cortes de Cima révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou violette. En bouche le vin rouge du Domaine Cortes de Cima est un vin puissant.
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Bien que réputé pour la diversité de ses cépages (s'y retrouver dans les nombreux noms et leurs synonymes est un défi), l'Alentejo n'a pas tardé à adopter des cépages mondialement populaires comme la Syrah et le Cabernet Sauvignon. L'un des aspects les plus remarquables de la viticulture moderne de l'Alentejo est sa capacité à créer un style de vin typiquement alentejo à partir de cépages typiquement français. La région doit son nom à sa position au sud du fleuve Tejo, qui traverse le Portugal et se jette dans l'océan près de Lisbonne. L'Alentejo s'étend sur environ un tiers du Portugal, seule la région de l'Algarve le séparant de la côte sud du pays.
Le moindre coup d'œil à une carte de la densité de population du Portugal montre que cette région du pays n'est que très faiblement peuplée, ce qui contraste fortement avec les zones côtières du nord, autour de Porto. Les terres y sont utilisées (de manière assez intensive) pour la production de diverses céréales et du liège qui fait la réputation du Portugal. Alors que les plantations de liège du nord sont assez petites, l'Alentejo offre suffisamment d'espace libre pour que les arbres Quercus suber à l'écorce épaisse s'étendent sur toute la campagne. La Taille de l'Alentejo signifie qu'il y a une richesse de Terroir, et il est assez difficile de généraliser sur la région dans son ensemble.
Les vins blanc du Domaine Cortes de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, rôti de porc moelleux au lait ou poulet aux langoustines pour noël.
Au nez le vin blanc du Domaine Cortes de Cima révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pêche ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Cortes de Cima est un vin puissant.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Cortes de Cima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, pizza reine aux merguez ou pieds de mouton au miel de montagne.
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cortes de Cima.
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
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Je dis bon sauvignon, parce qu’on en trouve malheureusement un paquet qui ne devraient tout simplement pas exister! Je pense surtout à ces vins industriels sans âme au profil monolithique de pamplemousse à la Kim Crawford ou, encore, à ces vins dont les raisins sont récoltés en sous-maturité et qui vous laissent ces impressions de pipi de chat, de gazon et une amertume à faire grimacer. Il y a bien sûr Sancerre, Menetou-Salon et Saint- ...
Qui dit décembre, dit manifestement repas entre amis – bonjour la visite ! –, party de bureau et soirées un peu arrosées qui s’étirent dans la nuit ou sur le bord du feu. Puisque les occasions sont généralement nombreuses, j’ai pris soin de vous trouver cinq belles bouteilles à prix abordable. Des fioles passe-partout qui feront honneur à votre palais tout en vous permettant de vous rendre jusqu’au 31 janvier sans craindre la crise cardiaqu ...
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
