Le Domaine Dirler-Cadé en Alsace

Domaine Dirler-Cadé
Le domaine propose 61 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons de Nature
Il est classé au top 206 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Dirler-Cadé fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 61 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Dirler-Cadé est un domaine viticole situé à Bergheim en Alsace. Il exploite 15 hectares de vignes situées sur les coteaux de la Thür, un affluent de la logne. C'est un vignoble familial qui exploite des terres depuis plus de 200 ans, ayant également été le premier à cultiver le Pinot Gris. Le domaine est entré dans l'ère moderne en 1988, lorsque la famille Dirler-Cadé a décidé de produire, commercialiser et exporter leurs produits. Depuis lors, le Domaine Dirler-Cadé a su se différencier de ses concurrents en produisant une variété de vins de qualité supérieure à base des cépages locaux tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling, le Pinot Blanc et le Muscat. En outre, le domaine produit également un vin pétillant méthode traditionnelle. Le Domaine Dirler-Cadé s'assure de respecter des procédés traditionnels et naturels dans chacune de ses cuvées. Les grappes sont cueillies à pleine maturité et transformées selon des méthodes douces, et aucune précipitation chimique n'est utilisée. Les raisins sont foulés manuellement et toujours avec le plus grand soin, ce qui permet aux arômes des vins de s'exprimer pleinement. Le domaine est en quelque sorte entouré de sa propre histoire : les murs extérieurs sont toujours aussi épais et robustes que ceux des châteaux bâtis il y a plus de deux siècles. L'architecture traditionnelle est entourée de jardins romantiques qui offrent un cadre captivant pour savourer le vin de Dirler-Cadé et déguster des plats alsaciens dans un cadre agréable et charmant. Situé en Alsace, le Domaine Dirler-Cadé fait partie des plus beaux endroits pour visiter et découvrir les vins produits dans la région. Ce domaine est prônez la qualité, le travail artisanal et l’équilibre des terroirs. Possédant plusieurs médailles et mentions, le Domaine Dirler-Cadé est un vignoble de pointe dont les produits sont très appréciés par les connaisseurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Dirler-Cadé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dirler-Cadé à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dirler-Cadé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dirler-Cadé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dirler-Cadé

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dirler-Cadé

Les vins blanc du Domaine Dirler-Cadé s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de chou campagnard, papillote de saumon à la poêle ou couscous algérien.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dirler-Cadé

Au nez le vin blanc du Domaine Dirler-Cadé révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de pamplemousse, menthe ou lychee. En bouche le vin blanc du Domaine Dirler-Cadé est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dirler-Cadé

  • 2007avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dirler-Cadé

  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Dirler-Cadé

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Dirler-Cadé

Les vins doux du Domaine Dirler-Cadé s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de croque madame, dorade au vin blanc ou pâtes à la tunisienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Dirler-Cadé

Au nez le vin doux du Domaine Dirler-Cadé révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Domaine Dirler-Cadé est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Dirler-Cadé

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Dirler-Cadé

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Chasselas

Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Domaine Dirler-Cadé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dirler-Cadé

Les vins rouge du Domaine Dirler-Cadé s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de ris de veau aux champignons, cuissot de chevreuil en cocotte ou couscous poulet et merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dirler-Cadé

Au nez le vin rouge du Domaine Dirler-Cadé révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Dirler-Cadé est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dirler-Cadé

  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dirler-Cadé

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.

Les grands vins effervescents du Domaine Dirler-Cadé

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dirler-Cadé

Les vins effervescent du Domaine Dirler-Cadé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pennes aux crevettes et courgettes, saucisson brioché et rapide ou verrines de crème d'artichauts.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Dirler-Cadé

Au nez le vin effervescent du Domaine Dirler-Cadé révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, fermenté (levuré) ou minéral & terre. En bouche le vin effervescent du Domaine Dirler-Cadé est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Dirler-Cadé

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dirler-Cadé

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Auxerrois

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dirler-Cadé

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dirler-Cadé.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Dirler-Cadé et des vins de la région

Dirler cadé à Bergholt (68) – 20/04/2023

Le domaine de Direle Cade est situé à Bergholtz, dans la région de l’Alsace en France. Cette propriété viticole familiale produit des vins depuis le XVIIIe siècle et est connue pour ses vins blancs, en particulier le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot Gris. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d’un climat favorable, avec une exposition sud-est qui permet une maturation optimale des raisins secs. Ce domaine est l’une des plus belle signature ...

Alsace : succès des vendanges tardives en 2022

En 2022, la tradition alsacienne des vendanges tardives reprend des couleurs avec un volume raisonnable. A quelques jours de Noël, il reste encore deux parcelles qui attendent d’être vendangées. Attendre pour récolter des raisins en surmaturité pour faire des vins moelleux ou doux est une tradition alsacienne qui se maintient en 2022, même si les volumes sont loin des chiffres de 1997, record absolu avec plus de 50 000 hl. Avec 11 577 hl récoltés à la mi-décembre, les vendanges tardives (VT) et ...

Crémant d’Alsace Nature 2018 du Domaine Dirler-Cadé

Domaine Dirler-CadéBrut Nature 2018AOC Crémant d’AlsaceCrémantVin d’Alsace Note : 91 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Finesse d’une bulle vibrante et sapide sur une texture délicate où les agrumes apportent une douce amertume qui renforce la fraîcheur de l’expression minérale. Le mot du domaine : « Notre ancêtre, Jean Dirler, gourmet en vins à partir de 1871, fut un précurseur dans ...

Le mot du vin: Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.

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