Domaine de l'EcoleCôte de Rouffach Gewürztraminer
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Côte de Rouffach Gewürztraminer du Domaine de l'Ecole
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côte de Rouffach Gewürztraminer de Domaine de l'Ecole de la région d'Alsace est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Côte de Rouffach Gewürztraminer
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côte de Rouffach Gewürztraminer
Les accords mets et vins originaux avec le Côte de Rouffach Gewürztraminer
Le Côte de Rouffach Gewürztraminer du Domaine de l'Ecole s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, tagliatelles au saumon frais ou cuisses de poulets et qui changent.
Détails et informations techniques sur le Côte de Rouffach Gewürztraminer du Domaine de l'Ecole
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine de l'Ecole
Le Domaine de l'Ecole fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
