Le Domaine Des Clauzes en Vin de Pays

Eclosion de saveurs fruitées et complexes, nez tout en fraîcheur dans une bouteille remarquable au fond de bouteille en forme de rose, Cote des Roses Sauvignon blanc 2021 est l’allié des grillades et des bons moments entre amis.   Cette cuvée Cote des Roses, IGP Pays d’Oc, célèbre l’Art de Vivre Méditerranéen. Le sol, très varié, est constitué essentiellement de calcaire dur des garrigues, de sols ...

Soupçon de Givre, AOP Pacherenc du Vic-Bilh doux est vin dont la légère sucrosité est contrebalancée par une belle vivacité. C’est un vin très agréable à la belle expression aromatique.   Le village de Crouseilles est situé à quelques kilomètres au sud de Madiran, dans le Sud-Ouest de la France, en pays du Vic-Bilh. Ici, à l’aube du mois de novembre, la froideur matinale cristallise la brume ...

Après avoir conforté sa formation auprès de Lalou Bize-Leroy ou d’Elian Da Ros, pour ne citer qu’eux, tout le monde s’attendait, voilà une bonne quinzaine d’années, à ce qu’Olivier Rivière ne s’installe en France pour exercer ses talents de vinificateur avisé. Ce fut presque le cas, puisqu’il avait posé quelques jalons du côté de Fitou. Mais, sa rencontre avec Telmo Rodriguez, autre talent bien connu en Espagne, fut décisive : « Tu peux franchir les Pyrénées, il y a de quoi bien t’amus ...