Domaine Jean-Marie HaagVieilles Vignes Sylvaner
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Sylvaner du Domaine Jean-Marie Haag
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Sylvaner du Domaine Jean-Marie Haag sont 2014
Informations sur le Domaine Jean-Marie Haag
Le Domaine Jean-Marie Haag fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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945e émission Myriam Haag et Laurent Combier – 07/09/2020
Myriam Haag est la copropriétaire du Domaine Jean-Marie Haag, située dans le village viticole de Soultzmatt, au sud de l’Alsace, dans la Vallée Noble. En 1990, Laurent Combier reprend avec son épouse Ghislaine le Domaine Combier. Située dans la Vallée du Rhône à 5 km au-dessus de Lyon, au cœur de l’appellation de Crozes-Hermitage, l’exploitation compte 5 hectares de vignes. Le domaine familial est pionné en agriculture biologique. L’exploitation viticole est biologique depuis une cinquantaine d ...
Léoville : un nom, trois grands crus du Médoc
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Le mot du vin: Dosage
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
