Le Domaine Juillard Wolkowicki dans le Beaujolais

Domaine Juillard Wolkowicki
Le domaine propose 14 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2236 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Domaine Juillard Wolkowicki fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 14 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Juillard Wolkowicki

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Juillard Wolkowicki à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Juillard Wolkowicki. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Juillard Wolkowicki avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Juillard Wolkowicki

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Juillard Wolkowicki

Les vins rouge du Domaine Juillard Wolkowicki s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de wok de nouilles chinoises aux légumes, filet de veau stroganoff ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Juillard Wolkowicki

En bouche le vin rouge du Domaine Juillard Wolkowicki est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Juillard Wolkowicki

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Juillard Wolkowicki

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Domaine Juillard Wolkowicki

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Juillard Wolkowicki

Les vins blanc du Domaine Juillard Wolkowicki s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de lasagnes, quiche aux lardons et au gruyère ou veau marengo maison.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Juillard Wolkowicki

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Oseleta

Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Juillard Wolkowicki

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Juillard Wolkowicki.

Découvrez le cépage: Fleurtai

Croisement interspécifique entre la sauvignonasse et le kozma 20-3 obtenu en 2002 à l'Université et l'Institut de génétique appliquée de Udine (Italie), ce qui est le cas également pour le soreli.

Actualités du Domaine Juillard Wolkowicki et des vins de la région

Une longue visite au Domaine d’Ansignan

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Le mot du vin: ODG

Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.

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