Domaine l'AiguelièrePégase
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Pégase du Domaine l'Aiguelière est dans le top 20 des vins de Saint-Guilhem-le-Desert.
Structure gustative du Pégase du Domaine l'Aiguelière
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pégase de Domaine l'Aiguelière de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Pégase
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pégase
Les accords mets et vins originaux avec le Pégase
Le Pégase du Domaine l'Aiguelière s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou tournedos rossini sauce porto.
Détails et informations techniques sur le Pégase du Domaine l'Aiguelière
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pégase du Domaine l'Aiguelière sont 2015, 2016, 2013
Informations sur le Domaine l'Aiguelière
Le Domaine l'Aiguelière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Saint-Guilhem-le-Desert à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Guilhem-le-Desert
La région viticole du Saint-Guilhem-le-Desert se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mas Foulaquier et le Domaine Mas de Daumas Gassac y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Guilhem-le-Desert sont les Merlot, Viognier et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de végétal, terre ou cuir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, groseille ou minéral.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Les Régalades de Montpeyroux fêtent leurs 10 ans
Situé au cœur des terrasses-du-larzac, appellation phare du vignoble du Languedoc, le village de Montpeyroux concentre un grand nombre de domaines viticoles réputés. Aupilhac, Alain Chabanon ou l’Aiguelière ont fait partie des pionniers qui, dès le début des années 1990, ont amorcé le renouveau du vignoble régional. Chaque année, depuis 2010, à l’issue des vendanges, une sélection de chefs étoilés se succèdent le temps d’un déjeuner dans l’église Saint-Martin du Barry. Ce ...
Festival des vins d’Aniane : une horizontale 2012 vertigineuse
Dans le cadre majestueux de la Chapelle des Pénitents, le Festival des vins d’Aniane a proposé, hier soir, une dégustation horizontale de douze domaines emblématiques sur le millésime 2012. Terre de Vins était là pour ce moment unique. Ambiance. Sous son chapeau blanc, Jean-Pierre Venture transpire à grosses gouttes. « Cela fait une bonne année que l’on travaille sur ce festival avec une réunion tous les mois et un travail de titan de la part de toute l’équipe. » Le vigneron du Mas de la Séranne ...
Nos itinéraires de l’été #02 : Entre Terrasses du Larzac et Pic Saint-Loup
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. Deuxième étape : Entre Terrasses du Larzac et Pic Saint-Loup. TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME Domaine d’Anglas Grand Prix d’or dans la catégorie Séjour à la propriété Le domaine d’Anglas partage largement son vignoble bio en pleine nature : on p ...
Le mot du vin: Monopole (cru)
Cru exploité en exclusivité par un domaine. Le cru réputé de la Romanée Conti est un cru monopole.
