Le Domaine Leflaive en Bourgogne

Domaine Leflaive
Le domaine propose 31 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il est classé au top 23 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Leflaive fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Leflaive est situé à Puligny-Montrachet, une région renommée en Bourgogne, en France. Depuis sa fondation en 1717, le domaine a accumulé un patrimoine viticole impressionnant, avec 35 hectares de vignes plantées sur des sols granitiques, argilo-calcaires et argilo-marneux, situés sur des coteaux abrupts résolument encrées dans l'appellation. Ses vignobles offrent de superbes vues sur les villages viticoles et sur la vallée du fleuve Saône. Le Domaine Leflaive est composé de quatre grands vignobles : le Premier Cru, les villages puligny-montrachets, les meursaults et les santenays. La production annuelle se compose d'uniquement des crus et est comprise entre 70 et 80 mille caisses. Leur vin est très reconnu et représente la quintessence de la finesse et de l'élégance, avec des notes fruitées et des arômes floraux. La production est faite avec des techniques et des procédures ancestraux qui respectent l'environnement et l'équilibre biologique des vignes. Les vignes sont vendangées à la main et les raisins sont triés et sélectionnés avant d'être pressés. Les vins rouges sont issus des cépages pinot noir et gamay. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages chardonnay, aligoté et sauvignon blanc. Le Domaine Leflaive offre aussi des expériences unique des vins par ce qu'ils appellent un "Voyage Sensitif", une exploration des cinq univers de leurs terroirs: l'existence, l'être (of the Earth), le goût, le son et le premier. L'objectif est de mettre en avant le caractère unique des vins du domaine, en réveillant les sens des visiteurs grâce à des mélanges de saveurs, de couleurs, de textures et de sons.

Top des meilleurs vins du Domaine Leflaive

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Leflaive à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Leflaive. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Leflaive avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Leflaive

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Leflaive

Les vins blanc du Domaine Leflaive s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, filets de sardines grillés ou fondue à la sauce sukiyaki lao (laos).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Leflaive

Au nez le vin blanc du Domaine Leflaive révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits sechés ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de levure, zeste d'agrume ou jasmin. En bouche le vin blanc du Domaine Leflaive est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Leflaive

  • 1991avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.76/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1992avec une note moyenne de 4.62/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.57/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Leflaive

  • Chardonnay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Leflaive

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Leflaive

Les vins rouge du Domaine Leflaive s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, escalope milanaise (italie) ou rôti de biche au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Leflaive

Au nez le vin rouge du Domaine Leflaive révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Leflaive est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Leflaive

  • 2012avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Leflaive

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Leflaive

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Leflaive.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Leflaive et des vins de la région

4 chefs et 6 Plumes d’Or

La sixième édition des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie, fondée et orchestrée par Paul Amsellem du Domaine Vernay à Ampuis (Rhône) avec Charlotte Jacques-Leflaive a fait vibrer les papilles au Pavillon d’Armenonville niché au bord du Bois de Boulogne à Paris. La soirée était organisée en partenariat avec l’association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian de la Maison Pic de Valence et qui n’est autre que le mari de la cheffe Anne-Sophie Pic. Celle-ci participait d’aill ...

Panais, topinambours… quel vin boire avec des légumes ?

Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Qu’ils soient servis en entrée, lors de l’apéritif ou dans le plat principal, les légumes sont omniprésents sur nos tables. Voici quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF pour accorder vos légumes avec du vin. Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Avec un avocat : un muscat d’Alsace ou un vin blanc de la Loire ou du Centr ...

La famille Bonville sort son premier 100 % Meunier

La mode en Champagne ? Une nouvelle sorte de négoce qui met en avant des cuvées itinérantes, nous baladant à travers toute l’appellation, sur telle ou telle parcelle repérée chez tel ou tel vigneron. Parmi les maisons spécialisées dans ce domaine : EPC, Valentin Leflaive, Lombard mais aussi la famille Bonville avec sa marque Odyssée 319. Celle-ci nous a présenté en avant-première sa cuvée « Belval-sur-Chatillon », un 100 % meunier issu d’une parcelle de David Faivre. Heureux qui comme Olivier Bo ...

Le mot du vin: Récoltant-manipulant

En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.